如何使用 Fellow Stagg EKG 電熱水壺沖煮咖啡

快速解答

使用 Fellow Stagg EKG 沖煮咖啡時，請將濾水注入壺中，使用可調式溫控設定目標溫度，等待加熱，然後以鵝頸壺嘴的穩定水流注入咖啡粉。

逐步沖煮指南

1. 將新鮮濾水注入壺中： 打開壺蓋，將 Stagg EKG 注入足夠沖煮的水量。請勿超過最高水位線。使用濾水以獲得最佳風味。 常見錯誤：使用未過濾的自來水可能為咖啡增添異味。
2. 設定目標溫度： 按下電源按鈕，然後旋轉旋鈕選擇所需溫度。對於大多數中烘焙豆，200°F 是良好的起點。淺烘焙豆可嘗試 205°F；深烘焙豆則為 195°F。 檢查點：顯示器會顯示目前水溫加熱狀態。請等待水溫穩定在設定溫度後再開始注水。
3. 準備咖啡與濾紙： 在水加熱的同時，將咖啡豆研磨至中細研磨度（類似食鹽顆粒大小），並將沖洗過的濾紙放入手沖濾杯中。倒掉沖洗用水。 常見錯誤：未沖洗濾紙可能讓咖啡帶有紙味。
4. 悶蒸注水： 水壺達到設定溫度後，將少量水（約為咖啡粉重量的兩倍）均勻注入咖啡粉以浸濕。靜置 30 秒讓其釋放氣體。 檢查點：若咖啡沒有膨脹（無氣泡），表示咖啡豆可能已不新鮮。
5. 分階段繼續注水： 悶蒸結束後，以緩慢的同心圓方式注入剩餘的水，從中心開始向外擴展。保持水位一致。目標總沖煮時間為 2.5–3 分鐘。 常見錯誤：注水過快或集中於同一位置可能導致萃取不均。請保持穩定。
6. 享用咖啡： 當所有水都通過咖啡粉後，取下濾杯，輕輕搖晃壺中的咖啡使其混合均勻。倒入杯中即可享用。

產品細節

• Fellow Stagg EKG 電熱水壺: 具備 1 度精準度的可調式溫控、1200 瓦快速加熱功率，以及精準的鵝頸壺嘴，提供最佳手沖流速。您可以精確設定咖啡所需的水溫，並以受控的方式注水，避免萃取不足或過度萃取。